برنج

مسئله مقدار مصرف روزانه برنج یکی از مسائلی است که بسیاری از افراد در جستجوی آن هستند. همگی ما با خوردن برنج اشنا هستیم و برنج به عنوان یکی از منابع اصلی کربوهیدرات در بسیاری از غذاها جای خود را دارد. اما یکی از مشکلاتی که ممکن است پیش بیاید، مصرف بیش از حد برنج […]

بدون شک، برای بسیاری از افراد تجربه‌ای از بازکردن کیسه برنج و روبرو شدن با صحنه ناخوشایند کرم برنج را داشته اند . این مشکل به خصوص برای افرادی که از برنج ایرانی بدون مواد نگهدارنده استفاده می‌کنند، بیشتر اتفاق می‌افتد. حتی طرفداران برنج قهوه‌ای نیز با این موضوع مواجه می‌شوند، زیرا این انواع برنج […]

برنج، به عنوان یکی از مهمترین غلات در تغذیه ، از دیرباز تاکنون جزء غذاهای اصلی بسیاری از افراد به شمار می‌آید. اما یکی از چالش‌هایی که ممکن است در نگهداری این محصول به وجود بیاید، مسأله تخمیر و خراب شدن زودهنگام برنج است. در این مسأله، سیر به عنوان یک راه حل قدرتمند برای […]

برنج دودی یک نوع ویژه از برنج است که به طریقی خاص تهیه می‌شود. در این روش تهیه، برنج به مدت معینی در معرض دود قرار می‌گیرد. این دود می‌تواند از چوب یا منابع دیگر باشد و به برنج یک طعم ویژه می‌دهد. برنج دودی به دلیل طعم خاص و متمایزی که دارد، در آشپزی […]

ارقام مختلفی از برنج به ایران وارد می شود و منشا و مبدا آن دقیقا مشخص نیست و نظارت کافی بر آن نمی شود . هنگام خرید برنج باید دقت کافی داشته باشید و برنج را از جاهای معتبر و افراد آشنا خرید کنید .در برخی برنج های خارجی تغییرات ژنتیکی ایجاد شده است و […]

جلوگیری از خمیر شدن و شفته شدن برنج، نیاز به تجربه و مهارت دارد . هر آشپزی باید فوت و فن تهیه و پخت  برنج را داشته باشد . احتمالا شفته شدن برنج را یا دیده اید یا شنیده اید که فلانی می گوید برنج من شفته یا خمیر شد . در این بخش به […]

برنج یکی از مهم‌ترین غلات است که در بسیاری از سبک‌های غذایی استفاده می‌شود. این محصول دارای سبوس است که یک لایه نازک بر روی دانه‌های برنج قرار دارد. سبوس برنج شامل فیبرهای موجود در پوسته دانه برنج است و می‌تواند به عنوان یک منبع مهم فیبر در رژیم غذایی مورد استفاده قرار گیرد.برای استفاده […]

برنج یکی از مهمترین غلاتی است که در سراسر جهان مصرف می‌شود. از جمله روش‌های پخت برنج، برنج نیم‌پز یکی از رایج‌ترین و محبوب‌ترین روش‌ها است. در این مقاله، به معرفی آن، تفاوت‌ها و مزیت آن با روش‌های دیگر پخت برنج و فواید آن می‌پردازیم.   در فروش برنج، عواملی مانند کیفیت برنج، نوع و […]

برنج یکی از مهمترین غلات است که در بسیاری از غذاها و آشپزی ها استفاده می شود. اما برخی افراد ممکن است به برنج حساسیت داشته باشند. حساسیت به برنج معمولاً به دو صورت اتوآنفیلی و فودآلرژی ممکن است رخ دهد.در حساسیت اتوآنفیلی، سیستم ایمنی بدن به طور ناشناخته برنج را به عنوان یک تهدید […]

برنج یکی از مهم ترین و محبوب ترین مواد غذایی در بین ما ایرانیان است که هم در ناهار و هم در شام مورد استفاده قرار می گیرد .برنج ایرانی از بهترین نوع برنج در جهان می باشد و دارای طعم دلچسب و عطر خاصی می باشد .انواع غذاهای ایرانی با برنج به طور کلی […]