طرز تهیه ی شیر برنج

در این بخش به طرز تهیه شیر برنج می پردازیم و مواد لازم برای تهیه آن را بیان خواهیم کرد و هر مرحله را گام به گام و دقیق برای شما شرح می دهیم .

مواد لازم برای طرز تهیه شیر برنج ۴ نفر :

• برنج عنبر بوی خوزستان ۱ پیمانه
• شکر ۱/۵ پیمانه
• پودر هل یک دوم قاشق چای خوری
• گلاب یک چهارم پیمانه
• کره ۲۰ گرم
• خامه صبحانه یک چهارم پیمانه
• آب ۴ پیمانه
• شیر ۶ پیمانه

طرز تهیه ی شیر برنج مجلسی :

مرحله ی اول

برای تهیه ی شیر برنج خوشمزه و مجلسی ابتدا برنج را به خوبی شسته و درون کاسه می ریزیم . در ادامه به اندازه ای که کل سطح برنج را بپوشاند به آن آب اضافه می کنیم سپس اجازه می دهیم برنج چند ساعت به خوبی خیس بخورد .

مرحله ی دوم

در این مرحله از پخت شیر برنج ، برنج خیسانده شده را به خوبی می شوییم و سپس آن را درون قابلمه می ریزیم . آب را درون قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و می گذاریم آب جوش بیاید .

اجازه می دهیم برنج به مدت یک ساعت به خوبی بپزد .

مرحله ی سوم

پس از پخت برنج ، شیر را به قابلمه اضافه کرده و هر چند دقیقه یک بار برنج را به آرامی هم میزنیم تا ته نگیرد.

منتظر می مانیم برنج به خوبی لعاب انداخته و از هم باز شود سپس شکر را به قابلمه اضافه می کنیم .

مرحله ی چهارم

شکر را که اضافه کردیم ۱۰ دقیقه آن را هم می زنیم تا مخلوط شود و پس از آن کره را به محتویات قابلمه اضافه می کنیم و بار دیگر ترکیب می کنیم .

پس از آنکه تمام مواد را با هم مخلوط کردیم اجازه می دهیم ۴۵ دقیقه ی دیگر روی حرارت بماند تا شیر برنج به خوبی جا بیفتد .

مرحله ی پنجم

پس از گذشت ۴۵ دقیقه که شیر برنج به طور کامل پخت ، پودر هل و گلاب را به قابلمه اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم تا با شیر برنج مخلوط شود .

و در ادامه اجازه می دهیم شیر برنج به طور کامل جا بیفتد و به غلظت مورد نظر برسد .

مرحله ی ششم

پس از رسیدن شیر برنج به غلظت مورد نظر قابلمه را از روی حرارت برداشته و به آن خامه اضافه می کنیم و هم می زنیم .

حال شیر برنج را درون ظرف مناسب ریخته و سپس آن را به طور دلخواه تزیین کرده و سرو می کنیم .