برنج چقدر کالری دارد ؟ 

بدون شک برنج یکی از محبوب ترین غذاهای ما ایرانی هاست . اگر بگوییم هر ایرانی در طول شبانه روز حداقل یک وعده برنج می خورد ، اغراق نکرده ایم . به همین دلیل طبیعی است که میزان کالری برنج به یک دغدغه ی مهم تبدیل شود .
به همان اندازه که غذاهای برنجی از محبوب ترین غذا ها هستند ، به همان اندازه هم نگرانی درباره ی چاقی و افزایش وزن وجود دارد . سوالی که این روزها ذهن افراد را به خود مشغول کرده این است که آیا این برنج ها چاق می کنند ؟

در این مقاله قصد داریم راجع به کالری انواع برنج ها صحبت کرده و به سوال هایی که ذهن شمارا درگیر کرده پاسخ دهیم .

کالری برنج چقدر است ؟

به علت مصرف زیاد برنج ، کالری این غذا همیشه مورد توجه بوده است . برنجی از برای پخت آن روغن استفاده شده از برنج بدون روغن کالری بیشتری دارد .
اضافه کردن روغن به غذا باعث افزایش کالری آن می شود .هر چه غذا چرب تر ، میزان کالری آن بیشتر .

کالری بعضی از غذاهایی که با برنج تهیه می شوند :

• برنج خام ۱۳۰ کیلو کالری
• برنج کته ۱۸۲ کیلو کالری
• برنج آبکش ۱۸۰ کیلو کالری
• برنج خام قهوه ای ۳۶۰ کیلو کالری
• برنج قهوه ای پخته ۱۱۱ کیلو کالری
• عدس پلو با گوشت ۲۷۰ کیلو کالری
• لوبیا پلو ۱۹۶ کیلو کالری
• سبزی پلو ۱۸۳ کیلو کالری
• باقالی پلو ۲۳۰ کیلو کالری
• ته چین مرغ ۲۰۰ کلیو کالری

همانطور که مشاهده کردید میزان کالری برنج با توجه به نوع پخت آن متفاوت می باشد و از جایی که برنج به تنهایی مصرف نمی شود میزان کالری غذاهایی که با برنج مصرف می شوذ به طور مستقیم روی میزان کالری برنج موثر است .

کالری برنج کته چقدر است ؟

برنج کته به دلیل پخت سریع و نیاز کمتر به روغن ، در میان ما ایرانی ها محبوب بوده و از آن جایی که برنج به تنهایی غذای کم کالری و سالم محسوب می شود نوع پخت کته با روغن و نمک کم هم کاملا در حفظ سلامت شما مفید است .
اگر به فکر کاهش وزن و یک رژیم غذایی سالم هستید می توانید کالری دریافتی خود را از برنج کته به راحتی تنظیم کنید به عنوان مثال با خوردن ۱۰ قاشق برنج کته ۲۵۰ کالری انرژی دریافت کنید .

ارزش غذایی برنج چقدر است ؟

برنج انواع مختلفی دارد که به طور کلی به دو دسته ی برنج سفید و برنج قهوه ای تقسیم می شود . برنج قهوه ای برخلاف برنج سفید دارای یک لایه سبوس است . کالری برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید کمتر و تاثیر مثبت آن روی سلامتی بشتر است اما با این حال استفاده از برنج سفید رایج تر از برنج قهوه ای است .
هر دو نوع برنج فاقد چربی بوده و فقط از مقداری پروتئین و کربوهیدرات تشکیل شده اند . کالری ، پروتئین و کربوهیدرات هر دو برنج مشابه است و بیشتر کربوهیدرات این برنج ها نشاسته است.( نشاسته رایج ترین شکل کربوهیدرات ها در غذا می باشد )

برنج قهوه ای دارای فیبر بیشتری بوده در حالی که برنج سفید سبوس خود را که حاوی فیبر می باشد ، طی فرآوری که روی آن انجام می شود ، از دست می دهد .
طعم و کیفیت پخت برنج سفید مطلوب تر اما از ارزش غذایی کمتری نسبت به برنج قهوه ای برخوردار است . برنج قهوه ای یک دانه ی کامل بوده که حاوی مواد معدنی ، ویتامین ها ، فیبر و آنتی اکسیدان های بیشتری می باشد .

تفاوت کالری برنج و نان ، کدام یک بهتر است ؟

برنج و نان هر دو حاوی ویتامین ها ، پروتئین ، کربوهیدارت و مواد معدنی هستند . انواع مختلف نان و برنج کالری های متفاوتی دارند .

کالری انواع نان :

• نان لواش ۲۸۸ کیلو کالری
• نان سنگگ ۲۵۹ کیلو کالری
• نان بربری ۲۶۵ کیلو کالری
• نان تافتون ۲۸۴ کیلو کالری
• نان تست ۳۱۳ کیلو کالری
• نان باگت ۲۵۰ کیلو کالری
• نان سوخاری ۴۰۷ کیلو کالری

برای داشتن یک بدن سالم باید غلات بخشی از رژیم شما باشند ، یعنی باید هم نان و هم برنج مصرف کنید . داشتن تنوع غذایی یکی از ویژگی های بدن سالم است . به همین دلیل با اینکه نان و برنج دارای کالری های متفاوتی هستند اما حذف هیچ کدام توصیه نمی شود .
استفاده زیاد از روغن برای پخت برنج ، یکی از دلایل افزایش کالری برنج است . به طور کلی مصرف کمتر روغن در پخت غذاها ، باعث می شود که آن غذا سالم تر و کم کالری تر باشد .

چطور با مصرف برنج لاغر شویم ؟

میزان مصرف غذاها یک عامل بسیار مهم در تعیین چاق کنندگی غذا ها می باشد به طوری که زیاده روی در مصرف غذاها باعث افزایش وزن و چاقی می شود . برنج هم از این قاعده مستثنی نیست . تاثیر غذاها روی وزن به کیفیت کلی رژیم غذایی شما و میزان مصرف آن بستگی دارد .
برنج یک غذای پرکربوهیدرات و پر نشاسته محسوب می شود به طوری که افراد با مصرف مقدار زیاد برنج و ورزش نکردن ، بیشتر به چاقی مبتلا می شوند .
تحقیقات زیادی نشان داده اند که سرو غذا در ظروف بزرگ باعث می شود شخص غذای بیشتری بخورد و مصرف مقدار زیاد غذا باعث می شود که میزان کالری بیشتری وارد بدن فرد شود .
یک رژیم غذایی خوب تمام گروه های غذایی را پوشش می دهد به همین دلیل حذف کامل برنج از رژیم غذایی برای لاغری ، توصیه نمی شود .

سخن آخر

برنج یکی از مهم ترین بخش های رژیم غذایی برای بسیاری از مردم جهان است . به طوری از نیمی از مردم دنیا نیمی از کالری روزانه ی خود را از طریق مصرف برنج تامین می کنند . در ایران نیز برنج یکی از غذا های مهم مردم به شمار می رود .برای تهیه برنج ارگانیک خود می توانید انواع برنج عنبر بو را از سایت برنجکار تهیه کنید .