برنج چمپا 

برنج چمپا گونه ای است برنج است که این برنج در مناطق گرم و حاره ای کشت می شود  و منشاء برنج چمپا ویتنام می باشد .چمپا در لغت نامه ی دهخدا به نوعی برنج خوب و مرغوب اشاره دارد که این برنج از محصولات گیلان است .

کشت برنج چمپا در ایران 

در ایران برای داشتن آب و هوای متنوع انواع برنج ها کشت و تولید می شود .

در مناطق مختلف ایران انواع برنج چمپا تولید می شود و برنج چمپا هم اکنون از پز طرفدار ترین برنج های ایرانی به شمار می رود .

چمپا یکی از انواع برنج های شمالی می باشد که مصرف آب این برنج کمتر از سایر برنج های محلی می باشد .

چمپا با داشتن ویژگی های ژنتیکی و مقاومت بالایی که در برابر شرایط نامساعد محیطی دارد ، قادر به رشد و تولید در مناطق مختلف کشور با آب و هوای متفاوت می باشد .

در استان خوزستان ، با توجه به گرما و شوری آن ، فقط انواع سازگار و مقاوم برنج قادر به کشت و برداشت در این نواحی می باشند .

کشاورزان خوزستانی در سطح گسترده ای به تولید برنج چمپا مشغول می باشند و این برنج از عمده ترین انتخاب کشاورزان می باشد .

چمپا علاوه بر گیلان ، در استان های ایلام ،اصفهان ، فارس و خراسان رضوی نیز کشت می شود .

انواع برنج چمپا 

چمپا دارای دونوع زودرس و دیررس می باشد که چمپای زودرس از نوع دیررس آن بلندتر می باشد.

1. برنج چمپای رسمی 
2.   برنج چمپای سیاه
3. برنج چمپای قصردشتی 
4. برنج چمپای نازک
5. برنج چمپای سفید
6. برنج چمپای خمیده 
7. برنج چمپای شاهک

چمپای کامفیروزی :

این برنج از بهترین برنج های محلی استان فارس بوده که دانه هایی با طول متوسط دارد و به دلیل کشت در کامفیروز با نام برنج کامفیروزی شناخته می شود .

برنج کامفیروزی با توجه به قیمت بالایی که نسبت به سایر برنج های محلی دارد ، به دلیل عطر و طعم خوب خود و مطلوب خود دارای طرفداران زیادی در استان فارس می باشد .

برنج چمپا همان برنج عنبر بو است ؟ 

گفته می شود که برنج عنبر بو از ریشه ی برنج چمپا تولید می شود و نام دیگر برنج عنبر بو برنج چمپا می باشد اما این نکته نیز قابل توجه است که برنج چمپا در شمال کشور نیز کشت و تولید می شود .

در شمال کشور به برنج های دانه کوتاه ، چمپا می گویند بنابراین هنگام خرید برنج چمپا به این نکته توجه داشته باشید که این برنج کشت شمال می باشد یا کشت جنوب .

ویژگی های ظاهری برنج چمپا 

دانه های برنج چمپا گرد و توپر بوده و دارای قدی متوسط می باشد و این برنج پس از پخت کم حجم به نظر می رسد .

ویژگی های ژنتیکی برنج چمپا 

۱ برنج چمپا مقاوم به گرما می باشد .

۲ برنج چمپا مقاوم به کم آبی می باشد . 

۳ برنج چمپا مقاوم به انواع آفات و بیماری ها می باشد .

۴ این برنج قابل کشت در مناطقی با آب شور می باشد .

طعم خوب برنج چمپا 

برنج چمپا از نظر عطر و طعم جزء خوش طعم ترین و خوش بو ترین برنج های ایران می باشد .

مواد مغذی برنج چمپا

برنج چمپا دارای فیبر ، مواد مغذی و مواد معدنی می باشد .

خواص برنج چمپا 

 طبع گرم برنج چمپا :

برنج چمپا برخلاف سایر برنج ها که طبع متعادل و سرد دارند ، از طبع گرم تری برخوردار می باشد.

 غیر تراریخته :

سازگاری برنج چمپا با عوامل محیطی مختلف و آب و هوای نامساعد و ویژگی های مظلوب این برنج ، به ژنتیک این گیاه وابسته می باشد .

پ از جایی که برنج چمپا تحت دست ورزی ژنتیکی قرار نمی گیرد ، این برنج کاملا طبیعی و ارگانیک است .

 هضم آسان برنج چمپا :

این برنج بسیار سبک بوده و هضم آن بسیار آسان می باشد و برای افرادی که دچار سوء تغذیه می باشند بسیار مناسب است .

 فاقد مواد شیمیایی :

مقاومت برنج چمپا به آفات و بیماری ها و حساس نبودن این برنج به کم آبی و گرما ، باعث شده تا در مراحل کشت این برنج  از هیچ گونه مواد شیمیایی نظیر سموم، کود و علف کش ها استفاده نشود .

فواید استفاده از برنج چمپا از نظر طب سنتی

از جایی که کشت و تولید برنج چمپا در ایران به صورت کاملا ارگانیک است ، این برنج از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد . طبع گرم برنج چمپا برای افراد با بیماری های گوارشی بسیار مناسب بوده و طب سنتی با تعادل مزاج سعی کرده تا بیماری های گوارشی را درمان کند .

مزاج سرد در اکثر مردم ایران باعث ایجاد بیماری های گوارشی نظیر یبوست شده و استفاده از برنج چمپا به دلیل دارا بودن فیبر تنبلی روده و یبوست را درمان می کند و از طرفی از نفخ نیز جلوگیری می کند .