برنج

سرانه مصرف برنج هر ایرانی در کشور ایران نسبت به بسیاری از کشورها بالاست و این مواد غذایی در جزئی از رژیم غذایی بسیاری از ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد. برنج یکی از موارد اصلی غذایی در ایران است و در انواع غذاهای مختلفی نظیر پلو، چلو، خوراک و غذاهای محلی به کار می‌رود. این مصرف […]

برای تهیه و خرید  برنج  رستورانی می‌توانید آن را از مکان‌های مختلف خریداری کنید. در ادامه چندین روش برای خرید برنج ذکر شده است. خرید  برنج رستورانی فروشگاه‌های محلی: بیشتر فروشگاه‌های محلی، از جمله سوپر مارکت‌ها و مغازه‌های غذایی، برنج را در انواع مختلف و بسته‌ بندی‌های مختلف ارائه می‌دهند. اینجا می‌توانید انواع برنج ایرانی […]

پخت برنج یکی از مهم‌ترین فعالیت‌های آشپزی در بسیاری از فرهنگ‌ها است و می‌تواند به شکل‌های مختلفی انجام شود. در زیر روشی ساده برای تهیه برنج فوری آورده شده است.   مواد لازم پختن برنج فوری: – برنج فوری – آب – نمک (اختیاری)   طرز تهیه برنج فوری و سریع : یک قابلمه را […]

برنج وحشی یا برنج خودرو (Wild Rice)  نوعی از برنج است که از گیاه زنده‌ای به نام “زیزانیوم سپتنتریونال” به دست می‌آید و با برنج معمولی تفاوت‌های زیادی دارد. برنج وحشی به عنوان یک منبع غذایی باارزش با خواص سلامتی مختلف شناخته می‌شود. در ادامه به برخی از خواص برنج وحشی اشاره شده است. خواص […]

برنج به عنوان یکی از غذاهای اصلی مردم ایران، خواص فراوانی دارد، اما در فرایند کشت و تولید، برخی از این خواص از بین می‌روند. دانه برنج در زمان برداشت و کشت از مزرعه به همراه پوسته‌ای به نام شلتوک همراه است. شلتوک برنج در مرحله کوبیدن از دانه برنج جدا می‌شود. این شلتوک دارای […]

در این مقاله، قصد داریم تا شما را با آخرین ایده‌های مربوط به تزئین برنج مجلسی آشنا کنیم. ابتدا به یکی از مرسوم‌ترین روش‌های تزئین برنج با زعفران اشاره می‌کنیم. این روش تزئین، که یکی از پرکاربردترین و زیباترین روش‌های تزئین برنج ایرانی محسوب می‌شود، علاوه بر افزایش زیبایی برنج، به بهبود کیفیت طعم آن […]

برنج به عنوان یکی از مهم‌ترین محصولات غذایی جهان شناخته شده است. این محصول در اقلیم‌ها و مناطق مختلف جهان مورد کشت و مصرف قرار می‌گیرد. در کشورهایی مانند ایران، برنج به عنوان یکی از غذاهای اصلی و اساسی در رژیم غذایی مردم جایگاه ویژه‌ای دارد و از نظر اهمیت، بعد از گندم در مرحله […]

برنج‌های ایرانی، علاوه بر بوی خوش و طعمی برجسته، از نظر ارتفاع دانه و کیفیت بالاتری نسبت به برنج‌های پاکستانی و هندی برخوردارند. اما ترفندهای خاصی وجود دارد که می‌تواند برنج را به شکلی که ما دوست داریم، با دانه کشیده و خوش عطر تر بپزد. اگر به دنبال یافتن ترفندهایی برای قد کشیدن برنج […]

برنج به عنوان یک غذای اساسی در جهان، به ویژه در کشورهای آسیایی، آفریقایی و آمریکای لاتین شناخته می‌شود. اگرچه برخی افراد علاقه دارند برنج را تازه و گرم مصرف کنند، اما برخی دستورالعمل‌ها مثل سالاد برنج یا سوشی با برنج سرد تهیه می‌شوند. اما آیا خوردن برنج سرد برای سلامتی مضر است؟ باید بدانید […]

آیا تاکنون به این فکر کرده‌اید که برنج شیشه ای، که ظاهری شفاف دارند، از نظر کیفیت چگونه هستند؟ آیا از خود پرسیده‌اید چرا برخی برنج‌ها رنگ سفید کرمی ندارند و ظاهری مات و توخالی دارند؟ همچنین آیا برنج‌های مناطق جنوبی ایران نیز دارای چنین ویژگی‌هایی هستند؟ برنج‌های با کیفیت معمولاً فاقد شفافیت بیش از […]