برنج عنبر بو در طب سنتی  

برنج از وعده های غذایی محبوب بین ما ایرانی ها محسوب می شود.به طور کلی در ایران بیشتر برنج ها در دو منطقه شمال و جنوب کشور کشت می شوند که اصولا برنج شمال معروف تر می باشد.در این مقاله قصد داریم به یکی از برنج های کشت جنوب، به نام برنج عنبر بو که از قضا، خواص فوق العاده ای هم دارد بپردازیم و برنج عنبر بو در طب سنتی  را بیان کنیم .
با ما همراه باشید. 

تمام خواص برنج عنبر بو در طب سنتی در یک لیست

 

به طور کلی برنج،  فارغ از نوع و محل کشت، مواد مغذی بسیاری دارد و برای تامین ویتامین های بدن مفید است.

برنج عنبر بو به علت طبع گرم در طب سنتی مورد تایید است. در این لیست ۱۳ خاصیت اصلی آن تقدیم شما خواهد شد.

 

• همان طور که گفته شد این برنج، طبع گرمی دارد؛ بنابراین برای افرادی که با طبع سرد غذا ها مشکل دارند؛ می تواند انتخاب مناسبی باشد.

علاوه بر این ها با مصرف این برنج، می توانید؛  تعادل گرمی و سردی را در غذا هایی که طبع سرد دارند؛ رعایت کنید.

• دارای ویتامین های گروه B و E ‌ می باشد و می تواند این گروه از ویتامین های بدن را به خوبی تامین کند.

همچنین، این برنج، سرشار از فیبر و مواد مغذی و معدنی است.

• برنج سبکی است و بعد از مصرف باعث سنگینی معده نمی شود؛ بنابراین هضم راحتی دارد.
• برای دستگاه گوارش مفید است و تحریکات معده و روده را کاهش میدهد.
• برای فشار خون انتخاب مناسبی است و تری گلیسیرید را کم میکند.
• بیشتر به صورت طبیعی و ارگانیک کشت می شود و فاقد سموم است.
• مناسب برای افراد دارای سو تغذیه شدید است.
• برای سو هاضمه نیز انتخاب مناسبی محسوب می شود.
• پخت کته این برنج، خواص آن را حفظ می کند و برای سلامتی بدن عالی است.

10. درست کردن فرنی از آرد این برنج برای تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه می شود.
11. به گفته متخصصان طب سنتی استفاده از این برنج موجب خون سازی در بدن می شود.
12. این برنج رژیمی است.
13. کربوهیدرات این برنج تبدیل به چربی نمی شود چرا که هضم آسانی دارد و به راحتی در دستگاه گوارش جذب می شود.

 

ویژگی های اصلی انواع برنج عنبر بو

 

برنج عنبر بو انواع مختلفی دارد اما به طور کلی خاستگاه آن جنوب کشور است.

اسم این نوع برنج هم از جنوب کشور آمده است. در جنوب ماهی به نام عنبر زیست میکند؛ که درون بدنش ماده ای با بوی خوشی وجود دارد.

از آن جایی که این برنج هم عطر خوبی دارد اسم این ماهی را بر روی آن گذاشته اند.

به طور کلی شکل توپر و گردی دارد و بعد از طبخ قد زیادی نمی کشد. از همین جهت زیاد مناسب میهمانی های رسمی نمی باشد و بیشتر مناسب مصرف روزانه است.

 

در ادامه انواع آن را با هم میخوانیم.

انواع برنج عنبر

• برنج منطقه سیروان:

این برنج در استان ایلام، شهرستان سیروان کشت و برداشت می شود و کیفیت خوبی دارد.

برای افراد سرد مزاج انتخاب خوبی محسوب می شود.

• برنج شوشتر

یکی از بهترین و خوشپخت ترین برنج ها می باشد .

در کل می توان گفت؛ این برنج کیفیت بی نظیری دارد و ممتاز است.

اگر به دنبال یک برنج ایرانی و ارگانیک هستید ، برنج عنبر بو شوشتر را به شما پیشنهاد می کنم .

• برنج گلالک

این نوع برنج دانه ها یک دست و سالم خوبی دارد و نسبت به سایرین دانه های شکسته کمتری دارد.

• ایلام

همانطور که ابتدا هم گفته شد خاستگاه اصلی این برنج جنوب کشو و استان ایلام است بنابراین کاملا بدیهی است که نام یکی از انواع این برنج، برنج ایلام باشد.

این برنج کیفیت خوبی دارد و خوش عطر و طعم است.

 

طرز پخت برنج عنبر بو

 

ابتدا برنج را خیس میکنیم.

سپس آن را داخل قبلمه ریخته و به اندازه یک بند انگشت به آن آب و بعد روغن و نمک اضافه می کنیم.

زیر گاز را زیاد کنید تا برنج جوش بیاید.

بعد از اینکه برنج جوش آمد و آب آن کشیده شد؛ زیر گاز را کم میکنیم و یک شعله پخش کن قرار میدهیم.

پس از دم کشیدن، برنج عنبر بو آماده است. نوش جان!

حرف آخر

در این مقاله از برنج کار سعی کردیم تمام خواص موجود در برنج عنبر بو در طب سنتی را مورد بررسی قرار دهیم و انواع آن را معرفی کنیم. از اینکه تا اینجای مطلب با ما همراه بودید از شما سپاس گزاریم.