برنج عنبر بو در طب سنتی  

برنج از وعده های غذایی محبوب بین ما ایرانی ها محسوب می شود.به طور کلی در ایران بیشتر برنج ها در دو منطقه شمال و جنوب کشور کشت می شوند که اصولا برنج شمال معروف تر می باشد.در این مقاله قصد داریم به یکی از برنج های کشت جنوب، به نام برنج عنبر بو که از قضا، خواص فوق العاده ای هم دارد بپردازیم و برنج عنبر بو در طب سنتی  را بیان کنیم .
با ما همراه باشید.

تمام خواص برنج عنبر بو در طب سنتی در یک لیست

 

برنج عنبربو یکی از محبوب‌ترین انواع برنج‌های ایرانی است که به‌خاطر طبع خاص و عطر بی‌نظیرش شناخته می‌شود. این نوع برنج مخصوصا در طب سنتی ایران مورد توجه بوده و بسیاری از خصوصیات آن برای درمان بیماری‌ها و تقویت سلامت عمومی بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله، به بررسی تمام خواص برنج عنبربو در طب سنتی پرداخته‌ایم و در ادامه لیستی از فواید این برنج برای بدن آورده‌ایم.

·         تقویت سیستم گوارشی

یکی از اصلی‌ترین خواص برنج عنبربو در طب سنتی، توانایی آن در تقویت سیستم گوارشی است. این نوع برنج به‌خاطر داشتن نشاسته فراوان، به هضم بهتر غذا کمک کرده و به کاهش مشکلات گوارشی مانند نفخ، یبوست و دل‌درد می‌پردازد. همچنین برنج عنبربو به‌عنوان یک ماده ملین طبیعی شناخته می‌شود که می‌تواند به بهبود عملکرد روده‌ها کمک کند.

·         تقویت انرژی بدن

برنج عنبربو به دلیل داشتن مقدار زیادی کربوهیدرات پیچیده، یک منبع عالی انرژی برای بدن است. در طب سنتی، این برنج برای افرادی که احساس ضعف و خستگی می‌کنند توصیه می‌شود. مصرف آن می‌تواند به‌سرعت سطح انرژی بدن را افزایش داده و بدن را برای مقابله با فشارهای روزانه آماده کند.

·         مناسب برای افرادی با مزاج سرد

یکی از اصلی‌ترین خواص برنج عنبربو در طب سنتی این میباشد که طبع گرمی دارد، به همین دلیل برای افرادی که مزاج سرد دارند، یک گزینه بسیار مناسب به شمار می‌رود. در طب سنتی، برنج عنبربو برای افرادی که به‌راحتی سردی می‌خورند یا دچار مشکلات ناشی از سردی مزاج هستند، توصیه می‌شود. مصرف این برنج می‌تواند به تنظیم دمای بدن کمک کند و از بروز مشکلاتی مانند درد مفاصل و سرماخوردگی پیشگیری کند.

·         مناسب برای تقویت مغز و حافظه

خواص برنج عنبربو در طب سنتی به‌عنوان یک ماده غذایی برای قوی شدن حافظه و کارکرد مغز شناخته می‌شود. این برنج دارای مواد مغذی است که می‌تواند به بهبود تمرکز و یادگیری کمک کند. بنابراین، مصرف این برنج برای افرادی که به قوی شدن حافظه خود نیاز دارند یا در دوران تحصیل و یادگیری هستند، مفید است.

·         کمک به تقویت پوست و مو

برنج عنبربو علاوه بر فواید داخلی بدن، برای پوست و مو نیز خواص زیادی دارد. در طب سنتی، برنج عنبربو به‌عنوان یک ماده تغذیه‌ای برای بهبود وضعیت پوست و مو توصیه می‌شود. این برنج با داشتن ویتامین‌ها و مواد مغذی، به بهبود وضعیت پوست، کاهش خشکی پوست و تقویت رشد مو کمک می‌کند. مصرف برنج عنبربو به‌صورت منظم می‌تواند از بروز مشکلات پوستی مانند جوش، آکنه و خشکی جلوگیری کند.

·         کمک به کاهش وزن

اگرچه برنج عنبربو به‌خاطر داشتن کربوهیدرات‌های پیچیده منبع انرژی خوبی است، اما مصرف آن در رژیم‌های کاهش وزن نیز می‌تواند مفید باشد. به‌طور خاص، این برنج به‌خاطر دارا بودن مقدار زیادی فیبر، می‌تواند حس سیری را در بدن ایجاد کرده و از پرخوری جلوگیری کند. همچنین، مصرف برنج عنبربو به هضم بهتر غذا کمک کرده و متابولیسم بدن را سرعت می‌بخشد.

·         تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی دیگر از خواص برنج عنبربو در طب سنتی، توانایی آن در تقویت سیستم ایمنی بدن است. این برنج دارای مواد معدنی و ویتامین‌هایی است که به‌طور طبیعی می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند. این خصوصیت از برنج عنبربو برای پیشگیری از بیماری‌های مختلف مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا بسیار مفید است.

·         کمک به سلامت قلب

برنج عنبربو به‌عنوان یک غذای سالم برای قلب در طب سنتی شناخته می‌شود. این برنج با داشتن مقدار مناسب آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی، می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کرده و سلامت قلب را حفظ کند. مصرف منظم این برنج می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری کرده و عملکرد قلب را بهبود بخشد.

·         ضد التهاب طبیعی

یکی دیگر از خواص برنج عنبربو در طب سنتی  این است که ضد التهاب طبیعی میباشد. مصرف آن می‌تواند به کم شدن التهاب در بدن کمک کرده و از بروز مشکلاتی مانند درد مفاصل، روماتیسم و سایر اختلالات التهابی جلوگیری کند. این ویژگی برنج عنبربو باعث می‌شود که برای افرادی که از دردهای مفصلی یا مشکلات التهابی رنج می‌برند، مفید باشد.

·         تنظیم قند خون

از دیگر خواص‌های برنج عنبربو در طب سنتی خاصیت فیبری و کربوهیدرات‌های پیچیده‌اش است که می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند. در طب سنتی، این برنج برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند یا در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار دارند، توصیه می‌شود. مصرف برنج عنبربو می‌تواند به کاهش نوسانات قند خون کمک کرده و خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

·         رفع خستگی و بی‌خوابی

برنج عنبربو به‌خاطر دارا بودن ترکیبات خاص، می‌تواند به رفع مشکلات خواب کمک کند. این برنج به آرامش اعصاب کمک کرده و از بروز بی‌خوابی و اضطراب جلوگیری می‌کند. مصرف آن به‌ویژه در شب‌های سرد و طولانی، می‌تواند باعث آرامش بدن و ذهن شده و به خواب راحت‌تری منجر شود.

·         مناسب برای تقویت معده و کبد

در طب سنتی، برنج عنبربو برای تقویت معده و کبد نیز توصیه می‌شود. این برنج به‌خاطر خاصیت ضدالتهابی و تصفیه‌کنندگی که دارد، می‌تواند به پاکسازی کبد و بهبود عملکرد معده کمک کند. مصرف منظم این برنج می‌تواند به بهبود هضم و جذب مواد مغذی کمک کرده و سیستم گوارشی را تقویت کند.

 

 

ویژگی های اصلی انواع برنج عنبر بو در طب سنتی

 

برنج عنبر بو انواع مختلفی دارد اما به طور کلی خاستگاه آن جنوب کشور است.

اسم این نوع برنج هم از جنوب کشور آمده است. در جنوب ماهی به نام عنبر زیست میکند؛ که درون بدنش ماده ای با بوی خوشی وجود دارد.

از آن جایی که این برنج هم عطر خوبی دارد اسم این ماهی را بر روی آن گذاشته اند.

به طور کلی شکل توپر و گردی دارد و بعد از طبخ قد زیادی نمی کشد. از همین جهت زیاد مناسب میهمانی های رسمی نمی باشد و بیشتر مناسب مصرف روزانه است.

 

در ادامه انواع آن را با هم میخوانیم.

انواع برنج عنبر بو

• برنج منطقه سیروان:

این برنج در استان ایلام، شهرستان سیروان کشت و برداشت می شود و کیفیت خوبی دارد.

برای افراد سرد مزاج انتخاب خوبی محسوب می شود.

• برنج شوشتر

یکی از بهترین و خوشپخت ترین برنج ها می باشد .

در کل می توان گفت؛ این برنج کیفیت بی نظیری دارد و ممتاز است.

اگر به دنبال یک برنج ایرانی و ارگانیک هستید ، برنج عنبر بو شوشتر را به شما پیشنهاد می کنم .

• برنج گلالک

این نوع برنج دانه ها یک دست و سالم خوبی دارد و نسبت به سایرین دانه های شکسته کمتری دارد.

• ایلام

همانطور که ابتدا هم گفته شد خاستگاه اصلی این برنج جنوب کشو و استان ایلام است بنابراین کاملا بدیهی است که نام یکی از انواع این برنج، برنج ایلام باشد.

این برنج کیفیت خوبی دارد و خوش عطر و طعم است.

 

طرز پخت برنج عنبر بو

ابتدا برنج را خیس میکنیم.

سپس آن را داخل قبلمه ریخته و به اندازه یک بند انگشت به آن آب و بعد روغن و نمک اضافه می کنیم.

زیر گاز را زیاد کنید تا برنج جوش بیاید.

بعد از اینکه برنج جوش آمد و آب آن کشیده شد؛ زیر گاز را کم میکنیم و یک شعله پخش کن قرار میدهیم.

پس از دم کشیدن، برنج عنبر بو آماده است. نوش جان!