دمی گوجه ( کته ) با برنج عنبربو شوشتر
آنچه در این مقاله می خوانید .....
مواد لازم برای دمی گوجهمراحل تهیه دمی گوجهمرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیهمرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیرمرحله سوم: اضافه کردن گوجه‌فرنگی و ربمرحله چهارم: افزودن برنج و آبمرحله پنجم: سرو دمی گوجهخواص برنج عنبربو شوشتربرنج عنبربو بانوی بختیاری: بهترین انتخاب برای پخت روزانه
نتیجه‌گیری
دمی گوجه، یکی از غذاهای ساده و محبوب ایرانی است که با طعمی دلپذیر و روش تهیه‌ای آسان می‌تواند یکی از گزینه‌های عالی برای وعده‌های غذایی باشد. این غذا علاوه بر سادگی، از مواد اولیه کم‌هزینه و مغذی تهیه میشود. در این مطلب، طرز تهیه دمی گوجه را به شما آموزش می‌دهیم و به بررسی خواص مهم برنج عنبربو شوشتر و دلایل استفاده از برنج بانوی بختیاری در پخت روزانه می‌پردازیم.
مواد لازم برای دمی گوجه
- ۲ پیمانه برنج عنبربو بانوی بختیاری
- ۴ عدد گوجه‌فرنگی متوسط
- ۱ عدد پیاز متوسط
- ۲ حبه سیر
- ۲ قاشق غذاخوری روغن یا کره
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- ۴ پیمانه آب یا عصاره مرغ
مراحل تهیه دمی گوجه
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
ابتدا برنج عنبربو بانوی بختیاری را شسته و به مدت نیم ساعت در آب ولرم خیس کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را رنده کرده و پیاز و سیر را نیز ریز خرد کنید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر
در یک قابلمه مناسب، روغن یا کره را گرم کرده و پیاز خردشده را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز طلایی شد، سیر را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید. سپس زردچوبه و فلفل را اضافه کنید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
مرحله سوم: اضافه کردن گوجه‌فرنگی و رب
گوجه‌فرنگی رنده‌شده و رب گوجه را به قابلمه اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کرده و چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا طعم خامی رب گرفته شود.
مرحله چهارم: افزودن برنج و آب
برنج عنبربو بانوی بختیاری را به قابلمه اضافه کرده و مواد را به آرامی هم بزنید. سپس آب یا عصاره مرغ را اضافه کنید. وقتی آب به جوش آمد، شعله را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا برنج دم بکشد و دمی گوجه آماده شود.
مرحله پنجم: سرو دمی گوجه
بعد از حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه، دمی گوجه خوش‌طعم و معطر شما آماده است. آن را در ظرف سرو بکشید و با ترشی یا سالاد شیرازی میل کنید.
خواص برنج عنبربو شوشتر
برنج عنبربو شوشتر یکی از محصولات کشاورزی با کیفیت ایران است که به دلیل عطر و طعم بی‌نظیر و خواص تغذیه‌ای بالای خود شهرت دارد. این نوع برنج با دارا بودن دانه‌های کوتاه و نرم، یکی از بهترین گزینه‌ها برای پخت غذاهای مختلف به شمار می‌آید. در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص این برنج اشاره می‌کنیم:
- هضم آسان: برنج عنبربو به دلیل بافت نرم و سبک خود، هضم راحتی دارد و برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند بسیار مناسب است.
- کم‌کالری: این برنج نسبت به بسیاری از انواع دیگر برنج، کالری کمتری دارد و به همین دلیل برای رژیم‌های غذایی مناسب است.
- سرشار از مواد مغذی: برنج عنبربو دارای ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند منیزیم و فسفر است که به سلامت عمومی بدن کمک می‌کنند.
- عطر و طعم طبیعی: برخلاف برنج‌های صنعتی، برنج عنبربو شوشتر طعمی طبیعی و عطری دلپذیر دارد که غذا را لذت‌بخش‌تر می‌کند.
برنج عنبربو بانوی بختیاری: بهترین انتخاب برای پخت روزانه
اگر به دنبال برنجی با کیفیت بالا و مناسب برای پخت غذاهای روزمره، مجالس و حتی رستورانها هستید، برنج عنبربو بانوی بختیاری بهترین انتخاب است. این برنج به دلیل ویژگی‌های زیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است:
- پخت آسان: برنج عنبربو بانوی بختیاری به راحتی دم می‌کشد و نیاز به مهارت خاصی برای پخت ندارد.
- عطر و طعم ماندگار: این برنج پس از پخت، عطری خوشایند و طعمی عالی دارد که مورد پسند همه قرار می‌گیرد.
- مناسب برای استفاده در رستورانها: به دلیل ظاهر زیبا و کیفیت بالا، این برنج گزینهای عالی برای استفاده در رستورانها و مراسم‌ها محسوب میشود.
- قیمت مناسب: نسبت به کیفیت، قیمت برنج بانوی بختیاری کاملاً اقتصادی است و برای مصرف روزانه خانواده‌ها گزینهای به‌صرفه به شمار می‌آید.
اگر شما هم به دنبال اطلاعات مفیدی درباره تأثیر روش‌های پخت برنج بر قند موجود در آن هستید یا می‌خواهید بدانید که آیا برنج عنبربو قند دارد؟، پیشنهاد می‌کنیم حتماً از مقالات زیر بازدید کنید:
این مقالات اطلاعات جامعی درباره انتخاب نوع برنج، روش‌های پخت سالم و تأثیر آن‌ها بر سلامت شما ارائه می‌دهند. با کلیک روی لینک‌های بالا و خواندن این مطالب، به پاسخ تمام سوالات خود دست خواهید یافت. همچنین مقالات مرتبط دیگر نیز در دسترس شما هستند تا بتوانید اطلاعات خود را کامل‌تر کنید.
برای داشتن تغذیه‌ای سالم‌تر و تصمیم‌گیری بهتر در خرید برنج، حتماً به سایت برنجکار مراجعه کنید.
نتیجه‌گیری
دمی گوجه یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با برنج عنبربو بانوی بختیاری به طعمی بی‌نظیر دست پیدا می‌کند. از طرفی، برنج عنبربو شوشتر به دلیل خواص فراوان خود، انتخابی سالم و مغذی برای خانواده‌ها است. اگر به دنبال تجربه یک غذای خوشمزه و سالم هستید، حتماً دمی گوجه با این برنج را امتحان کنید و از کیفیت بالای برنج عنبربو بانوی بختیاری بهره‌مند شوید.
