برنج استخوانی یکی از اقلام غذایی پرمصرف ما ایرانی‌هاست.خانواده‌های ایرانی بسته به علاقه و میزان مصرفشان ممکن است یک یا دو وعده در روز را غذای برنجی مصرف کنند؛ به همین سبب هم کیفیت آن فوق‌العاده حائز اهمیت می‌باشد.برنج ایرانی یک برنج محبوب و پرطرفدار است که انواع مختلفی دارد، در بازار هم بانام‌ها و […]

لوبیا پلو  با برنج یک غذای بی‌نظیر و خوشمزه است که اگر به نکات و ترفندهای تهیه آن توجه کنید، می‌توانید از طعم خاص و منحصر به فرد آن لذت ببرید. در اینجا به مرور نکات حیاتی و ترفندهایی برای تهیه این غذا می پردازیم. یکی از نکات مهم در تهیه لوبیا پلو استفاده از […]

در پخت برنج آتشی، مراعات نکات اساسی امری حیاتی است. انتخاب برنج با کیفیت، خیساندن مناسب قبل از پخت، و اندازه‌گیری دقیق آب مهمی هستند. بعد از رسیدن آب به جوش، برنج را با دقت درون آب قرار داده و با کنترل حرارت، مواظب پخت برنج باشیم. اضافه کردن نمک، پوشش مناسب قابلمه، و استفاده […]

آیا تا کنون تجربه طرز تهیه برنج با تن ماهی را نداشته‌اید؟ اگر پاسختان منفی است تا پایان این مقاله با ما همراه باشید. در ادامه ، قصد داریم به شما نحوه طبخ این غذای خوشمزه و مقوی را آموزش دهیم. این غذا به راحتی تهیه می‌شود و همچنین دارای خواص غذایی متعددی است که […]

ایران در کنار این که یکی از تولیدکنندگان بزرگ برنج محسوب می‌شود، یکی از واردکنندگان نیز می‌باشد. مصرف بالای برنج کشور سبب شده است تا سالانه میزان زیادی برنج از کشورهای دیگر وارد شده و بعد از بسته‌بندی توسط برندهای مختلف، به بازار توزیع شود. دو تا از کشورهایی که سهم بالایی از برنج‌های وارداتی […]

یکی از روش‌های نوینی که برای به‌عمل آوردن محصولات کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرد، تراریخته است. در سال‌های اخیر بسیاری از کشاورزان به این روش تمایل پیدا کرده‌اند و همزمان با این موضوع، اخبار و صحبت‌های مختلفی نیز در رابطه با مضرات محصولات تراریخته منتشر شده‌اند. با توجه به این که برنج نیز یکی از […]

امروزه فنّاوری‌های فراوانی به صنعت کشاورزی راه پیداکرده‌اند که یکی از جنجالی‌ترین آن‌ها، مهندسی ژنتیک بوده است. مهندسان ژنتیک قادر هستند که با تزریق ژن‌های مختلف به گیاهانی مانند برنج، تغییراتی را در آن‌ها ایجاد کنند؛ برای مثال، گیاه را در برابر آفات مقاوم سازند یا این‌که سبب شوند تا حجم بیشتری از محصول، در […]

در کنار برنج‌های ایرانی، برنج‌های خارجی فراوانی نیز در بازار قابل تهیه هستند که هر کدام از آن‌ها، دارای ویژگی‌های به‌خصوصی می‌باشند. یکی از پرفروش‌ترین انواع برنج خارجی، برنج پاکستانی است. برنج پاکستانی چندین دهه است که در ایران به‌فروش رسیده و با توجه به این که خانوارهای زیادی این نوع برنج را مصرف می‌کنند، […]

برنج یکی از مهم‌ترین غلات جهان است که در تغذیه انسان‌ها نقش بسیار مهمی دارد. برنج به عنوان یک منبع اصلی انرژی، پروتئین، و ویتامین‌ها در سبد غذایی افراد به شمار می‌آید. یکی از مراحل مهم در آماده‌سازی برنج برای پخت و مصرف، خیس کردن آن است. خیساندن برنج به معنای قرار گرفتن آن در […]

با پیشرفت علم و تکنولوژی، صنعت کشاورزی نیز دچار تحول شده و بسیاری از محصولاتی که امروزه کشت می‌شوند، با روشی متفاوت از گذشته به‌عمل می‌آیند. یکی از تکنیک‌های معروفی که بسیار جنجال برانگیز نیز بوده است، تراریخته نام دارد. برآوردها نشان می‌دهند که حدود ۵۰ تا ۱۰۰ هزار هکتار از زمین‌های کشاورزی ایران، مشغول […]