گرم کردن و مصرف مجدد برنج ممکن است موجب بروز خطراتی برای سلامتی شما شود. این امر به دلیل وجود باکتری‌هایی می‌باشد که در شرایط مناسب در برنج تکثیر می‌کنند. هنگام پخت برنج، باکتری‌های موجود در آن می‌کشند و در صورتی که برنج در دمای اتاق نگهداری شود، باکتری‌های باقیمانده قابل تکثیر هستند. این باکتری‌ها […]
در ایران، برنج به عنوان یکی از غذاهای پرطرفدار و مهم به شمار می‌رود. برنج با طعم و بوی خوبی که دارد، به همراه دیگر اقلام غذایی، غذایی کامل و سالم را تشکیل می‌دهد. به همین دلیل، برنج از جمله اقلامی است که در رستوران‌ها نیز بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله، بهترین […]
برنج عطری یکی از بهترین و معروف‌ترین انواع برنج در ایران است. این برنج به دلیل عطر و طعم بسیار خوب و خاص، در تهیه غذاهای سنتی و محلی مانند پلو و خورشت‌ها، مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، برنج عطری از نظر تغذیه‌ای غنی به شمار می‌رود و شامل مواد مغذی مانند پروتئین، […]
برنج سفید یک منبع غذایی مهم و معمولی است که در بسیاری از غذاها و انواع غذایی به عنوان یک منبع اصلی کربوهیدرات مورد استفاده قرار می‌گیرد. ارزش غذایی برنج سفید شامل کالری، کربوهیدرات، پروتئین، چربی، فیبر و ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌شود. اما برنج سفید در مقایسه با برنج قهوه‌ای و برنج نژاد رنگین […]
روغن سبوس برنج، روغنی است که از سبوس برنج استخراج شده است. در واقع، سبوس برنج، پوسته بیرونی برنج است که حاوی فیبرهای غذایی بالا، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است. با استفاده از روش های مختلفی مانند پرس، اکستراکشن و روغن گیری، این سبوس برای استخراج روغن خود استفاده می شود. روغن […]
سبوس برنج، بخشی از دانه برنج است که حاوی فیبر غذایی، ویتامین ها و مواد معدنی است. مصرف سبوس برنج می‌تواند در رژیم غذایی و کاهش وزن مفید باشد. در زیر به برخی از خواص سبوس برنج در کاهش وزن اشاره می‌شود: خواص سبوس برنج در کاهش وزن فیبر غذایی: سبوس برنج حاوی مقدار زیادی […]
برنج یک غذای اساسی در بسیاری از کشورها مانند ایران، هند، چین و غیره است و برای سلامتی بدن بسیار حائز اهمیت است. برنج باعث افزایش سطح انرژی در بدن، کاهش استرس و اضطراب، پیشگیری از سرطان و سلامتی قلبی می‌شود. در ادامه، تاثیر برنج بر سلامت قلب و فواید آن برای بیماران قلبی بیان […]
برنج یک ماده غذایی اصلی در بسیاری از فرهنگ‌ها و غذاهای جهانی است و به عنوان یک منبع کربوهیدرات و انرژی مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر در سطح کلی بخواهیم به این سوال پاسخ دهیم، باید گفت که برنج به تنهایی چاق کننده نیست و بستگی به میزان مصرف آن و ترکیب آن با سایر […]
ایران به عنوان یکی از کشورهای برتر تولید کننده برنج در جهان، برخی از بهترین انواع برنج را تولید می کند. در این مقاله، به بررسی چند نوع از بهترین و مرغوب‌ترین برنج ایرانی می پردازیم. فهرست مرغوب‌ترین برنج ایرانی ۱. برنج عنبر بو: برنج عنبر بو از استان گلستان و خوزستان تولید می شود. […]
برنج پاکستانی و هندی به علت خوش پخت بودن و قیمت مناسب طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارند و به طبع به خاطر تعداد بالای مصرف کنندگان این نوع برنج، نگرانی ها در زمینه سلامت آن ها رو به افزایش است. به طور کلی امروزه با گسترش صنایع مختلف و آلودگی های حاصل، تمام محصولات […]
