در این راهنما میخوانید: طرز تهیه سبزی پلو با برنج عنبربو • لوبیا پلو با گوشت و لوبیا • عدس پلو شیرین با کشمش و خرما • کلم پلو به سبک شیرازی • و هویج پلو مجلسی با خلال پسته. هر پلو با نسبت دقیق مواد، زمان پخت و ترفندهای طعم و عطر بیشتر.
در این صفحه دقیقا چه چیزی میخوانید؟
برنج عنبربو به دلیل دانههای کوتاه، بافت نرم و عطر ملایم، بهترین انتخاب برای پلوهای ترکیبی ایرانی است؛ چون دانههایش سبزیجات و حبوبات را خوب در آغوش میگیرد و برخلاف برنجهای دانهبلند، مواد از لای برنج بیرون نمیریزند. در این راهنما، ۵ پلوی محبوب و پرطرفدار ایرانی را با برنج عنبربو معرفی کردهایم: سبزی پلو با عطر شوید و جعفری، لوبیا پلو با گوشت چرخکرده و لوبیا چشمبلبلی، عدس پلو با کشمش و خرما، کلم پلو با کلم تفت داده شده و گوشت، و هویج پلو با هویج خلالی و خلال پسته. هر پلو را به صورت خلاصه معرفی کردهایم و برای دستور کامل قدمبهقدم، لینک مقاله تخصصی هر کدام آمده است.
