به طور کلی مدت زمان خیساندن برنج عنبر بو بین ۱ الی ۲ ساعت است. برخی معتقد هستند که بهتر است زمان خیس خوردن این برنج کمتر باشد تا برنج در زمان پخت، شل یا به اصطلاح شفته نشود. اما آیا خیساندن برنج تاثیر روی طعم آن دارد؟ و خیس کردن برنج عنبر بو با […]
یکی از خوراکی‌های پرمصرف و مورد استفاده در سبد غذایی خانواده و همچنین در مهمانی‌ها، برنج است. طبخ این ماده غذایی دارای اصولی است که برای به‌دست آوردن بهترین نتیجه، باید آن‌ها را رعایت کرد. اقدام به خیس کردن برنج با آب و نمک چند ساعت قبل از پخت، انجام اقداماتی برای قدکشیدن و وانرفتن […]
برنج یکی از قدیمی‌ترین محصولات کشاورزی است که به دوران باستانی بازمی‌گردد. نخستین کشف‌های باستانی برنج در مناطقی مانند چین، هند و جنوب شرق آسیا انجام‌شده است. از آن زمان تاکنون، برنج به‌عنوان یکی از مهم‌ترین منابع غذایی و در بسیاری از فرهنگ‌ها و آشپزخانه‌ها به‌کاررفته است.دلایل شفته شدن برنج در پلوپز به عوامل مختلفی […]
در این مقاله، می‌خواهیم به شما روش تهیه لعاب برنج برای نوزاد را معرفی کنیم، زیرا آب برنج دارای خواص زیادی است و به عنوان یک غذای کمکی برای کودکان بسیار مفید می باشد.. پس از شش ماهگی، نوزادان برای رشد بهتر و تغذیه مناسب، نیاز به غذاهای کمکی دارند که به آن‌ها داده می‌شود. […]
هر روز تعدادی به طرفداران برنج نیم دانه عنبربو اضافه می‌شوند. این افزایش تقاضا هم به خاطر خواص آن و هم به خاطر عطر بی‌نظیر و ارگانیک بودن آن است. افراد در کشور به دنبال محصولات جدیدی هستند که نه تنها قیمتی مناسب داشته باشند بلکه به سلامتی شان نیز کمک کنند.با توجه به توصیه‌های […]
یکی از عادات ناپسند در خانواده‌های ایرانی، مصرف باقی‌مانده غذاست، به ویژه برنج مانده و برنج کهنه. این عادت به طور روزافزون در میان خانواده‌های ایرانی افزایش یافته است. به عنوان مثال، برای وعده شام، مقداری غذا تهیه می‌شود و بخشی از برنج مانده برای وعده‌های بعدی در روزهای آتی استفاده می‌شود. حتی برخی افراد […]
برنج ، یکی از محصولات مورد علاقه‌ای است که در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. عطر و طعم خاصی که پس از پختن به‌دست می‌آید، آن را به یکی از غذاهای اصلی و مهم تبدیل می‌کند. بنابراین، خرید برنج با کیفیت و مناسب می‌تواند تأثیر مهمی در تهیه یک غذای خوشمزه و با کیفیت داشته […]
برنج به طور معمول یک منبع غذایی است که از آن در بسیاری از جوامع استفاده می‌شود و معمولاً به عنوان یک ماده غذایی سالم شناخته می‌شود. با این حال، برنج به عنوان یک منبع انرژی قابل توجه است که اگر به مقادیر زیادی مصرف شود می‌تواند منجر به افزایش وزن و سطح گلیسمی خون […]
برنج کته یکی از غذاهای محبوب در فرهنگ ایرانی است. این غذا از برنج و مواد دیگری مانند گوشت یا سبزیجات تهیه می‌شود و دارای طعم و ارزش غذایی فراوانی است. بیشتر غذاها با برنجی که به‌صورت معمولی پخته می‌شوند، مقایسه می‌شود، اما در مورد برنج کته، برخی از مراحل آماده‌سازی متفاوت هستند که می‌تواند […]
برنج عنبربو یکی از برنج‌های بسیار محبوب و خاص در ایران است. این نوع برنج به دلیل عطر و بوی مطبوع و بی‌نظیر خود، همواره توجه طرفداران بسیاری را جلب کرده است. با کاشت و برداشت در استان خوزستان ، برنج عنبربو در بازار رقابتی‌تری نسبت به سایر نوع‌های برنج وجود دارد.برنج عنبربو نیز مانن […]
